Con la stessa qualità dal 1972


Produciamo ogni giorno con passione, da tre generazioni, i latticini tipici della Puglia. Fondata nel 1972 dal casaro Pietro Scialpi di origini pugliesi è stata una delle prime aziende veronesi a produrre mozzarella di latte vaccino con i classici ingredienti:



Latte Intero

Caglio

Sale

Fermenti Lattici Selezionati

Prodotti genuini
di alta qualità


Prodotti genuini
di alta qualità


Mozzarella
per Pizzerie Scialpi


La mozzarella Fior di latte della Casearia Pugliese è un formaggio fresco a pasta filata dal sapore dolce e delicato, con un aspetto compatto e fibroso.

Prodotto solamente con latte vaccino Italiano fresco di raccolta con aggiunta di fermenti lattici vivi.

La nostra mozzarella, rispetto alla mozzarella Fior di latte classica, presenta un minore tenore di umidità in modo da risultare più compatta e quindi più idonea per un perfetto utilizzo sulla pizza.

Con le nostra ricette abbiamo ottenuto una mozzarella gustosa e con un’ottima fondibilità sulla pizza. Chiedetelo ai nostri clienti!

Mozzarella
per Pizzerie Scialpi


La mozzarella Fior di latte della Casearia Pugliese è un formaggio fresco a pasta filata dal sapore dolce e delicato, con un aspetto compatto e fibroso.

Prodotto solamente con latte vaccino Italiano fresco di raccolta con aggiunta di fermenti lattici vivi.

La nostra mozzarella, rispetto alla mozzarella Fior di latte classica, presenta un minore tenore di umidità in modo da risultare più compatta e quindi più idonea per un perfetto utilizzo sulla pizza.

Con le nostra ricette abbiamo ottenuto una mozzarella gustosa e con un’ottima fondibilità sulla pizza. Chiedetelo ai nostri clienti!

parallax background

I Nostri Prodotti


Dal 1972 produciamo con la stessa qualità Mozzarella fior di latte in vari formati, ricotta e scamorza affumicata.

Casearia Pugliese, da sempre leader assoluta nella produzione di Mozzarella fior di atte e Ricotta, è attualmente è un punto di riferimento importante per la produzione casearia nella provincia di Verona e non solo.

La Mozzarella fior di latte è prodotta in vari formati per soddisfare le diverse esigenze delle pizzerie più rinomate del territorio. A completare la produzione la gustosissima Ricotta e la scamorza affumicata.

Ricotta

Confezione da 1Kg
Ingredienti: Latte pastorizzato, siero di latte vaccino, panna, acido citrico.

Mozzarella Fior di Latte

Confezione da 1Kg sottovuoto Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato , caglio, sale, fermenti lattici selezionati.

Mozzarella Fior di Latte a Julienne

Confezione da 2,5Kg
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici selezionati Confezionata in atmosfera modificata.

Scamorza affumicata

Confezione da 1Kg sottovuoto
Ingredienti: Latte vaccino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici selezionati, aroma fumo
parallax background

  • Prodotto impeccabile nel tempo, cordialità e professionalità sempre al top. In poche parole il FORNITORE ideale